清酒発祥の地、奈良の酒蔵は？ 選りすぐり３選

奈良は「日本酒のふるさと」とも呼ばれ、昔から酒づくりが盛んな土地です。神さまにお酒をささげる文化も根づいていて、水・米・祈りがそろった特別な場所。そんな奈良の酒蔵の中から、味・歴史・人気のある３つを選びました。

春鹿（はるしか）｜今西清兵衛商店

ならまちにある老舗の酒蔵で、明治17年創業。「春鹿」の名前は、春日大社の「春」と神の使い「鹿」からつけられました。

人気のお酒 ・春鹿超辛口・春鹿純米吟醸

味の特徴 ・すっきりした辛口が人気・食事にもよく合う味わい

利き酒体験 ・５種類のお酒を飲み比べ（700円）

グラスについて ・以前は鹿のマーク入りグラス付き・現在は付属していません

ならまちの散歩ついでに立ち寄れる、観光客にも人気の酒蔵です。

三輪山のふもとにある酒蔵で、創業は江戸時代の1660年。大神神社（おおみわじんじゃ）のすぐ近くにあり、神さまにささげるお酒をつくってきました。

人気のお酒 ・みむろ杉純米吟醸・三諸杉（みもろすぎ）

味の特徴 ・フルーティーでやさしい味わい・上品な香りが特徴

利き酒体験 ・酒蔵の見学と飲み比べ（要予約）

神社とのつながり 『日本書紀』に登場する酒の神・高橋活日命（たかはしいくひのみこと）が大神神社に酒を献上した記録があり、今西酒造はその伝統を今も守っています。

三輪の水と米でつくるお酒は、神さまに近い場所ならではの味です。

御所市にある油長酒造は、1719年創業の酒蔵ながら、今では若い人や海外でも人気のあるブランドです。伝統を守りながら、新しい酒づくりにも挑戦しています。

見た目もおしゃれで、ギフトにもぴったり。「風の森」は、奈良酒の未来を感じさせる一本です。

奈良市の山あいにある【正暦寺（しょうりゃくじ）】は、室町時代に「菩提酛（ぼだいもと）」という酒づくりの方法を生み出したお寺です。

歴史と由緒 ・菩提山（ぼだいせん）という山号（さんごう）を持つ寺院・清らかな水が湧く環境で酒母づくりが始まった場所・「日本清酒発祥之地」の石碑が立つ

現在の取り組み ・奈良の酒蔵が毎年１月に集まり、酒母（しゅぼ）を共同でつくる行事を開催

奈良のお酒を飲むことは、日本酒のルーツにふれる旅でもあるのです。ぜひ、お試しください。